|
Til 4 personer:
1 kg modne tomater
500 g okra
2 løg
3 fed hvidløg
Salt, peber
Olie
Kan med fordel laves dagen før.
Okra er beslægtet med Hibiscus og er en stor busk med fine gule blomster, der senere udvikler sig til grønne, lidt kantede bælge, der kan minde om fingre.
Smagen er let bitter, og saften virker jævnende på saucer o. lign. Okra kan fryses hele eller skæres i mindre stykker. |
|
|
|
