Print

  
  
  
  



Salat med fennikel og perlebyg

 

• Kog perlebyggen i max. 15 min. Pas på at den ikke koger ud. Lad den køle helt ned.
 

• Finhak peberfrugterne og urterne. Bland dem sammen med perlebyggen.


• Bland olivenolie, limesaft, salt, granatæblesirup og de pressede hvidløg sammen og hæld over salaten.
 

• Drys en håndfuld granatæbler ud over salaten.

Til 4 personer:

200 g perlebyg
2 fennikler
½ rød peberfrugt
½ grøn peberfrugt
½ gul peberfrugt
½ bundt mynte
½ bundt persille
½ stort granatæble

 

Dressing:
2 fed hvidløg
1 lime (saften)
1 spsk. granatæblesirup
Olivenolie, salt




Søgaard & Co. - Mere web for pengene