Print

  
  
  
  
  
  
  
  



Hakket oksekød med auberginer & kryddertomater

• Skær auberginerne i skiver, steg dem i olie og lad dem dryppe af på køkkenrulle.

• Steg kødet og krydr med salt, peber og allehånde.

• Skær halvdelen af tomaterne i tern og lad dem simre i lidt olie.

• Læg lagvis aubergineskiverne og kødet i et ildfast fad, hæld tomatsaucen over og læg friske tomatskiver øverst.

• Steg i ovn ved 200 grader i 10-15 minutter.

• Pynt med grofthakkede persille.

Til 4 personer:

 

500 g hakket oksekød

3 auberginer

1 kg modne blomme-tomater

1/2 bdt. persille

Allehånde

Salt, peber og olie




Søgaard & Co. - Mere web for pengene